致力于月饼馅料和鱼糕制品的生产与销售

荆州市农副产品深加工龙头企业

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  • 2021/08/20 没吃过鱼糕,不知道什么叫鲜!

    ..一条生活馆要就给大家推荐一款超超超好吃的湖北荆州特产——鱼糕。它是纯鱼肉混合少量猪膘肉、少量鸡蛋清制成的,它有鱼的鲜味,但是几乎没有腥味、也几乎没有鱼刺!吃起来特别方便可口。Tips:因为鱼糕是手...

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  • 2021/06/25 荆楚益农 | 鲁昌媛:让“非遗”美食荆州鱼糕实现量产

    口感细腻,味道鲜美的荆州鱼糕备受人们的青睐,但是以往鱼糕需要纯手工打制,需要好几个小时才能做好。荆州鱼糕技艺传承人鲁昌媛,通过工业化的生产,不仅保留了鱼糕的原味,还提高了生产能力,我们来看看她是怎么做...

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  • 2021/06/15 匠心传承,让荆州鱼糕飘香全球……

    “让我们一起来发送这封温暖的家书!”“荆楚味道”首届湖北。荆州鱼糕节新闻发布会上,随着主持人高亢的声音,参会..触摸大屏,“新春家书H5”..发布启动,引发台下雷鸣掌声。荆州鱼糕,就是家乡味道。这一封...

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  • 2021/03/25 荆州鱼糕生产,一个鲜!

    很多人不喜欢吃鱼,因为有鱼腥味,还有鱼刺。 ..一条生活馆要就给大家推荐一款超超超好吃的湖北荆州特产——荆州鱼糕 它是纯鱼肉混合少量猪膘肉、少量鸡蛋清制成的,它有鱼的鲜味,但是几乎没有腥味...

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  • 2020/11/30 月饼馅料有关糖的作用与控制

    月饼是我国人民的传统食品,具有浓厚的节日气息,至今已有上千年的历史。但传统月饼属于高糖高油产品,其馅料含糖量高达35%~55%,含油20%左右。现代消费者日益渴望健康与营养,消费习惯已日趋清淡化,对购买一些甜腻的传统馅料类的月饼非常注意。对于…

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  • 2020/09/08 唯有鱼糕和鱼丸不可辜负

    先来一段经典台词,你还记得吗?麦兜:麻烦你,鱼蛋粗面。老板:没有粗面了。麦兜:这样啊……来一碗鱼蛋河粉吧。老板:没有鱼蛋。麦兜:这样啊……金钱肚粗面好了。老板:没有粗面。麦兜:那么要鱼蛋油面吧。老板:...

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  • 2020/08/25 鱼丸生产工艺及技术要点解析

    一、工艺流程和生产设备原料鱼处理(各种处理机)——清洗(洗鱼机)——采肉(采肉机)——漂洗(水洗机)——脱水(离心机或压榨机)——精滤(精滤机)——绞肉(绞肉机)——擂溃(擂溃机)——成型(各种成型机)—加热凝胶化(自动恒温凝胶化机…

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  • 2020/06/22 看看这些传统糕点,这些有你吃过的吗?

    中国历史源远流长,上下5000年,早期看过《舌尖上的中国》,我们便知道中国的传统美食的种类非常多,那么今天我们来介绍一下,我们中国传统的糕点,中国传统糕点男女老少都爱吃,种类也是各种各样,大家也许还不知道,中国的传统糕点也是分流派的,不…

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  • 2019/06/28 荆州鱼糕有哪些传奇的故事?它的来历是什么?

    荆州传统名菜,又名“荆州花糕”。源于战国。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店,一年夏天,店主购进许多鲜鱼,客人少,剩鱼多,眼看鱼肉将腐,店主急中生智,做成鱼糕。食客尝后觉得鲜嫩可口,回味无穷,皆交口称赞。从此这家酒店便以…

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  • 2019/03/27 作为一个**的吃货,怎么能不知道鲜花月饼糕点的做法呢??

    作为一个专业的吃货,怎么能不知道鲜花月饼糕点的做法呢??接下来,为了犒劳大家对我们的关注,依顺小编,给大家分一下鲜花月饼糕点的做法:第yi步 :按用量准备好原料第二步: 把玫瑰花80克加80克白糖揉搓...

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